【野草を食べてみた】黄金村畑のお料理

皆様こんにちは🌞黄金村スタッフのリサです

先日ルームシェアをしている「しまキンさん」が
畑でお野菜と野草を摘んできて調理してくださいました✨

畑の摘みたてサンチュがめちゃくちゃ美味しかったです😋
採れたてのお野菜はオリーブオイルと塩で頂くのがお勧めです✨

野草のおひたし🌿
畑に生えていたアカザとスベリヒユをたっぷりのお湯で茹でて
お醤油でいただきました！

アカザはほうれん草のような味で
スベリヒユは初めて食べる食感でした😌
（ちょっとトゥるんってします笑）

また、スベリヒユは『ポーチュラカ』というお花の仲間で
野草を摘んでくる際には間違えないように気をつけてくださいね🚨
大きくなりすぎたものはエグみが出るので
なるべく若いものを頂くことをお勧めします😋

さつまいもの葉っぱを炒めたもので
これもほうれん草のような味がして美味しかったです！

しまきんさんが昔住んでいたお家の近くにいた
フィリピン人の方に
「芋の葉は食べれるよ！捨てるなら頂戴！」
と言われてレシピを教えてもらったそうです🤣

しまきんさんの周りには不思議な出会いがいっぱい。笑
今度このブログにもアップしてもらおうと思います🤣

いつものオリーブオイル味に
アクセントでカレー粉を追加！！！

これめっちゃ美味しかった〜💕
暑い日のカレー味ハマりそうです💕

黄金村農園ではさつまいもやじゃがいもなど
お芋がたくさん取れているので
またレシピご紹介しますー！！！

黄金村スタッフ🌞リサ

関連記事